随着温度的气温升高，凉皮、升高凉粉和肠粉等美食逐渐受到市民的警惕菌酸江门市某某照明制造厂欢迎。但大家一定要警惕这些食物中隐藏的米酵“美味杀手”——米酵菌酸。天津市疾控中心提示，中毒米酵菌酸是气温一种毒性极强的毒素，中毒后死亡率较高，升高要注意预防。警惕菌酸

米酵菌酸耐热性极强，米酵江门市某某照明制造厂即使经开水煮沸或用高压锅蒸煮也很难被破坏，中毒120℃下加热1小时仍可保持毒性。气温一般吃了含有这种毒素的升高食物后2-24小时就会出现上腹部不适、恶心、警惕菌酸呕吐、米酵轻微腹泻、中毒头晕、全身无力等症状。重者会出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器，且就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，危及病人生命。

谷类发酵制品，如发酵玉米面、酸汤子、吊浆粑、醋凉粉、凉皮、河粉等；变质鲜银耳和泡发不当的变质木耳；以及发酵薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等，容易产生米酵菌酸。

预防米酵菌酸中毒，要选择正规厂家购买产品，认真阅读产品标签和保质期，观察产品的性状，是否出现了霉斑、黑斑、粉斑、绿斑、黄斑等。食物泡发时间要控制好。泡发时间太长，各种病毒和细菌会持续孳生。泡发用水要干净，泡发时间不要超过两个小时，不过夜泡发。如有不适，及时就医。一旦发现中毒，要立即停止食用可疑食品，及时就医，以免发生严重后果。（记者 刘波）

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。

• ·冬游青海怎么玩？五条精品线路解锁高原盛宴
• ·航行警告！南海部分海域进行实弹射击训练，禁止驶入
• ·山东五莲警方通报男子蒙面抢劫金店：已将其抓获归案
• ·面对反复被尿检 潘展乐：是我们所有中国人的动力
• ·豆制品会引起性早熟？多虑了！
• ·世界羽联删除何冰娇女单排名
• ·中国羽毛球运动员何冰娇退役
• ·暑运以来全国铁路累计发送旅客超6亿人次
• ·欧盟900亿欧元对乌援助背后：一个纠结焦虑的欧洲
• ·“莎头组合”首次回应
• ·岸田文雄宣布：将不会参加自民党总裁选举
• ·蚊叮虫咬后的“红疙瘩”，这样处理好得快｜科普时间
• ·冬季“虫扰”知多少 这份居家防虫攻略请收好
• ·乌克兰外交部：无意夺取库尔斯克地区的俄罗斯领土
• ·以色列特拉维夫附近遭火箭弹袭击
• ·蚊叮虫咬后的“红疙瘩”，这样处理好得快｜科普时间